AŞURE,
Malzemeler;
1 su bardağı nohut,
1 su bardağı fasulye,
1 su bardağı pirinç,
bir miktar şeker,bir miktar pekmez,
4-5 tane karanfil,
1 çay kaşığı aşure baharatı,
1 elma,
5-6 tane kayısı,
4-5 tane incir,
1 çay bardağı kuru üzüm,
Biraz da portakal rendesi,
Üzeri için ceviz içi ve nar taneleri,
Hazırlanışı;
Geceden ıslatılmış fasulye ve nohutları pişirelim,pirincide su ile biraz haşlayalım,kayısı-incir- ve üzümü de ayrı ayrı suda haşlayıp hepsini beraber karıştıralım içine elmayıda koyalım ve bir taşım kaynatalım.Bir su bardağı kadar şekeri de ekleyip karıştıralım üzerine bir bardak kadar pekmezide katıp iyice karıştıralım,bir portakalı üzerine rendeleyelim ve soğumaya bırakalım,soğuduktan sonra üzerine karanfil,ceviz içi ve aşure baharatını ekleyelim,nar taneleri ile süsleyelim afiyet olsun,Muharrem ayınız mübarek olsun.
0 yorum:
Yorum Gönder